3 простих рецепта дуже вкусних смажених кабачків. Смажені кабачки - дуже просте і вкусне блюдо, яке стане прекрасним гарниром.

1. Кабачки в клярі

Понадобиться: 800 г кабачков, 2 яйця, 7-8 ст.ложек пшеничної муки, 4 ст.ложки рослинного масла, сіль, перець.

Кабачки промити, відрізати кінчики, потім порізати кружками (чуть менше 1 сантиметра), посолити і положити в глибоку миску. Через 15 хвилин звільнити від соку. Потім робимо кляр: яйця збивають з 100 мл. води, солим, перчим, поступово добавляем муку. Окунаєм кабачки в кляр і смажимо.

2. Кабачки в соєвому соусі

Понадобиться: 1 кг кабачків, 5 зубчиків часнику, 1 цибулина, 4 ст.ложки соєвого соусу, 2 ст.ложки рослинного масла, 1 ст.ложка крохмалю, сіль.

Мілко ріжемо цибулю. В невеликій кількості води разводим крохмаль, вливаємо соєвий соус і змішуємо цю кашицу. Кабачки чистим, ріжемо кубиками. Нагріваємо сковороду з маслом, обжарюємо кабачки до легкого зарум'янення. Потім вливаємо соус з цибулею, змішуваємо і тушимо 2-3 хвилини. В кінці добавляємо часнок.

3. Кабачки з плавленим сиром та часником

Понадобиться: 500 г кабачков, 2 зубчика часнику, пучок зелені, 50 г плавленого сиру, 50 г майонезу, 3 ст. ложки муки, 2 ст. Ложки рослинного масла, сіль та перець по вкусу.

Кабачки порезать тонкими кружочками. Злегка посолити, поперчити і обвалити в муке. Плавлений сир порезать тонкими пластинками. Кабачки обжарюють до золотистого кольору, потім переверніть на іншу сторону і через пару хвилин положити зверху пластинку плавленого сиру. Обжарювати кабачки, поки сир не начне плавитися, потім знімайте со сковороди.