«Жінкам потрібен більш різноманітний набір нутрієнтів для того, щоб підтримувати настрій на високому рівні, тоді як для чоловіків цього не потрібно. Це пояснює, чому жінки частіше стають жертвами депресії та тривожних станів - в сучасній дієті багато калорій, але мало нутрієнтів, які підтримують роботу мозку», - заявила Ліна Бегдаче (Lina Begdache) з університету Бингхемтона в Нью-Йорку (США), інформує Ukr.Media.
В останні роки вчені активно намагаються зрозуміти, чи існують фізіологічні, еволюційні або хімічні особливості в роботі організму жінок та чоловіків, або ж всі відмінності в нашому поведінці обумовлені вихованням, гормонами і культурними традиціями.
Приміром, у грудні 2013 року біологи з США з'ясували, що деякі відділи мозку у чоловіків спілкуються один з одним не так, як це роблять аналогічні регіони нервової системи у жінок і навпаки. Кілька років тому молекулярні біологи з'ясували, що сильні і слабкі статі по-різному сприймають біль, а зовсім недавно нейрофізіологи виявили, що жінки бачать світ трохи інакше, ніж чоловіки.
Бегдаче і її колеги задумалися про те, як різні ролі, які традиційно займали і чоловіки, і жінки до появи сучасної цивілізації, могли впливати на їх харчові переваги та особливості в роботі мозку.
Вони перевірили цю ідею, зібравши групу з приблизно шести сотень анонімних добровольців і попросили їх пройти кілька соцопитувань після зміни дієти або інших великих змін у їх житті. Учених цікавив не тільки загальний стиль їх життя, але й те, як багато конкретних продуктів вони їли, чи брали вони вітаміни та інші харчові добавки, а також різні соціальні фактори, такі як рівень доходів та якість освіти.
Проаналізувавши і порівнявши ці набори даних, нейрофізіологи змогли розкрити кілька цікавих закономірностей, що зв'язують відмінності в роботі мозку чоловіків і жінок з їх дієтою.
Наприклад, вживання фаст-фуду сприяло розвитку різних психічних розладів, що особливо проявлялося серед чоловіків. Вчені пов'язують це з тим, що подібна їжа не містить в собі достатньої кількості нутрієнтів, необхідних для складання сигнальних молекул у клітинах мозку, що призводить до порушень в його роботі.
Що цікаво, недолік нутрієнтів впливав на чоловіків тільки в найбільш важких і запущених випадках, тоді як жінки реагували на їх відсутність більш гостро і при відносно нормальній дієті.
На думку Бегдаче і її колег, це пов'язано з відмінностями в роботі мозку у слабкої і сильної статі. Як правило, кора великих півкуль у жінок дещо товща, ніж у чоловіків, через що їй потрібно більше нутрієнтів для підтримки правильного балансу сигнальних молекул. Все це, як вважають вчені, необхідно враховувати при складанні дієтичних рекомендацій і порад щодо здорового способу життя.
