Які обробні дошки краще послужать вам на кухні. Робимо правильний вибір.

Важко собі уявити кухню, на якій немає обробної дошки. Вона є незамінною помічницею для приготування навіть самих звичайних страв. Але як вибрати хорошу обробну дошку, щоб вона не впливала на смак страви?

Насамперед, необхідно відзначити важливість придбання не однієї, а декількох кухонних дощок. Це пов'язано безпосередньо з гігієною. Так, після сирого м'яса категорично не можна різати овочі або фрукти на тій же дошці, тому що бактерії з сирого м'яса можуть проникнути в шлунок і викликати отруєння. Смак страви може постраждати, якщо ви використовуєте лише одну дошку. Яскравий запах певних продуктів з легкістю може втрутитися у смак інших, інформує Ukr.Media.

Купуйте відразу кілька дощок для різних продуктів. Мінімально кожній господині потрібно три дошки: для борошняних виробів і хліба, для рибних і м'ясних страв, для овочів, фруктів, сиру.

Вибір дошки з дерева складний,тому що різноманітність дерев'яних дощок досить широка. Не варто вибирати березові і соснові обробні дошки. Вони збирають в собі велику кількість мікробів і псуються від вологи.

Тверді породи дерева - хороший матеріал для кухонної дошки. Найчастіше такі дошки виготовляються з дуба, бука або ясена. Найбільший недолік - пошкодження ножів, використовуваних при нарізці. Ідеальним варіантом вважається дошка з бамбука або каучуку. Термо - і водостійка, не вбирає запахи продуктів, така дошка є максимально практичною у повсякденному житті.

Які обробні дошки краще послужать вам на кухні. Робимо правильний вибір.

При виборі кухонної дерев'яної дошки звертайте увагу на бічну сторону. Дошки з цільної деревини є більш довговічними і надійними.

Пластикові обробні дошки вважаються непоганою альтернативою дереву, так само мають ряд переваг, до яких відносять зносостійкість, стійкість до запахів і води. Істотним недоліком вважається швидке затуплення ножів і, як наслідок, утворення тріщин - розсадників бактерій.

Які обробні дошки краще послужать вам на кухні. Робимо правильний вибір.

Скляні обробні дошки досить міцні і гігієнічні, однак їх крихкість і вага підійдуть не всім господиням. Відмінним варіантом вважається скляна дошка з прогумованою накладкою, що не дозволяє дошці прилипати до поверхні.

Обробна дошка вимагає особливого догляду. Так, дошки з пластику і скла потрібно відразу після використання промивати в гарячій воді і ретельно сушити. Дерев'яні дошки необхідно регулярно зачищати ножем і обробляти окропом для дезінфекції. Так само для гігієни можна використовувати харчовий оцет, а для усунення запаху - лимонний сік.

Зберігати обробну дошку найкраще подалі від плити і не залишати в сушарці для посуду, тому як висока вологість згубно позначається на стані дошки. Грамотний догляд збільшує термін використання обробної дошки, підтримує гігієну харчування і здоров'я всієї родини.