В результаті у тварин покращилися пам'ять і здатність до навчання, як і загальний стан головного мозку.
«На сьогодні немає ефективних фармацевтичних препаратів для лікування слабоумства - ми здатні уповільнити ці захворювання, але не можемо їх зупинити, тому дуже цікаво, що ми починаємо виявляти дієти, які впливають на вік мозку», - говорить провідний автор дослідження Девін Уол (Devin Wahl). Сама робота опублікована в Cell Reports, інформує UkrMedia.
Результати вперше показують, що необмежені низькобілкові дієти з високим вмістом вуглеводів не менш корисні для мозку, ніж обмеження калорій. Протягом майже ста років з'являлися дослідження, які звеличують переваги обмеження калорій як найсильнішої дієти для поліпшення здоров'я мозку і затримки початку нейродегенеративних захворювань у гризунів.
Вчені визнають, що низькобілкові дієти з високим вмістом вуглеводів аж ніяк не новина. Наприклад, такий набір продуктів містився в раціоні жителів Окінави в Японії і багатьох частин Середземномор'я. У традиційній дієті Окінави - близько дев'яти відсотків білка, що зближує її з дослідженням учених: вона включає суху рибу, сою, рослини і невелику кількість яловичини. Цікаво, що одне з основних джерел вуглеводів - солодка картопля (батат).
У ході експериментів мишей годували комплексними вуглеводами, отриманими з крохмалю і казеїнового білка, який міститься в сирі і молоці. Для оцінки переваг дієти для мозку вчені зосередили свою увагу на гіпокампі - регіоні мозку, відповідальному за навчання і пам'ять. Зміни фіксувалися за допомогою серії тестів на просторову обізнаність і пам'ять, фахівці відзначали скромні поліпшення у мишей чоловічої і жіночої статі як в молодому, так і в зрілому віці.
«При нейродегенеративних захворюваннях, таких як хвороба Альцгеймера, з усіх частин головного мозку саме гіпокамп, як правило, деградує в першу чергу. Однак низькобілкова дієта з високим вмістом вуглеводів, мабуть, сприяла поліпшенню стану гіпокампа у мишей, причому деякі показники перевершували навіть ті, що спостерігалися при дієті з обмеженням калорій», - йдеться в дослідженні.
