Перший сир почали робити понад десять тисяч років тому.

Любителі сиру, можливо, зрадіють, довідавшись, що їх улюблена їжа є одним з найдавніших делікатесів на планеті, який людина почала вживати тисячоліття тому, інформує Ukr.Media.

Якщо бути точним, близько 7200 років тому. Саме до такого висновку прийшли вчені, вивчивши залишки керамічного посуду в селах Поклонник і Данило Битинь, які знаходяться на території Хорватії. Ці поселення були засновані приблизно в 6-му тисячолітті до н. е. Судячи з усього, їх жителі займалися розведенням худоби та створенням молочної продукції. Аналіз уламків керамічного посуду показав, що частина з нього використовувалася для зберігання м'яса і риби, інша — для молока, а в деякій зберігався сир. Вік останнього становить близько 7200 років.

Отримані дані збігаються з уявленнями вченим про те, що сільське господарство почало поширюватися в Європі близько 9000 років тому. Примітно, що сліди ферментованих продуктів на кераміці відносяться до більш пізнього періоду, ніж просто сліди молока: нашим далеким предкам знадобилося близько 500 років, щоб освоїти виробництво сиру. Можливо, археологи змогли виявити сліди одних з найперших фермерів Європи.

Цікаво, що вино люди почали пити близько 8000 років тому. Можливо, стародавні люди вирішили знайти відповідну закуску до вина і тому винайшли сир?