Нове дослідження, опубліковане у The American Journal of Clinical Nutrition вченими з Університету штату Огайо, передбачає, що одного приймання їжі з високим вмістом насичених жирів достатньо для зниження рівня концентрації уваги, інформує Ukr.Media.
У дослідженні взяла участь 51 жінка. Кожну з них перевіряли за допомогою спеціального тесту на увагу вранці, а потім знову через п'ять годин після вживання їжі з високим вмістом насичених жирів або більш здорових варіантів з використанням ненасичених жирів. Що цікаво, загальна кількість жиру була вищою у другій групі.
Група, яка їла їжу з високим вмістом насичених жирів, показала більш погані результати у тесті на увагу, ніж група, яка вживала більш здорову їжу. Виявлення цільових стимулів під час тестування уваги знижувалося на 11 відсотків у групи, що споживала їжу, приготовану на пальмовій олії.
