Вчені виявили нові корисні властивості какао

Нещодавно група вчених з Великобританії і США вирішили дослідити, який позитивний вплив може надавати какао на організм людини. Виявилося, що напій корисний для мозку і серцево-судинної системи людей, інформує Ukr.Media.

У дослідженні брали участь здорові добровольці. В них не повинно було бути шкідливих звичок, захворювань серця, мозку і дихальних шляхів. Спочатку всі учасники дослідження пройшли тести на когнітивні функції. Після їм дали випити чашку какао. А через дві години випробовувані знову спробували вирішувати складні завдання. В результаті виявилося, що люди справляються з когнітивними тестами на 11% краще після вживання всього лише однієї чашки какао.

Річ у тім, що в какао-бобах містяться флавоноли.

Ці мікромолекулярні сполуки, як з'ясували вчені, покращують когнітивні функції головного мозку. До слова, раніше дослідження вже виявляли користь флавонолів при уповільненні процесів погіршення пам'яті. Є данні, що ці речовини також покращують стан серцево-судинної системи і зменшують ймовірність інфарктів та інсультів. До слова, флавоноли містяться не лише в какао-бобах (на жаль, велика частина речовини після обробки і перед надходженням на прилавки магазинів втрачається). Флавоноли також можна знайти в зеленому чаї, багатьох овочах і фруктах.