Новий тип дієти для великої рогатої худоби розробили вчені Каліфорнійського Університету. Вони вважають, що додавання в раціон корів невеликої кількості натуральних морських водоростей буде сприяти зниженню обсягів викидів парникових газів на 82 відсотки. А в майбутньому людина отримає більш екологічні гамбургери, інформує Ukr.Media.
Дослідник Ерміас Кебреаб вважає, що у групи вчених є вагомі докази фактів, що морські водорості в дієті корів ефективно впливають на зниження викидів парникових газів. Використання цієї розробки, на його думку, допоможе фермерам розвивати стале виробництво яловичини і молочних продуктів, яких так потребує людство.
Під час експерименту, що проводився в минулому році, протягом п'яти місяців 21 корові змінили раціон харчування, додавши в меню морські водорості. Вчені відстежували стан тварин, їх збільшення у вазі, продуктивність молока і викиди метану в атмосферу. Кожен день корови вживали близько 80 грамів водоростей і вони набрали таку ж вагу як і тварини, у яких був звичайний раціон харчування. Але при цьому викиди метану в атмосферне повітря скоротилися на 82 відсотки.
Як відомо, парникові гази визнані однією з причин глобальних кліматичних змін, а метан — один з найпотужніших парникових газів. На сільське господарство припадає близько 10 відсотків усього метану, який утворюється на Землі. Половина цього обсягу безпосередньо пов'язана з великою рогатою худобою, в їжу якої входить трава і сіно. Один із способів зупинити цю тенденцію — скоротити обсяги виробництва яловичини, тобто людям доведеться споживати менше дієтичного червоного м'яса.
Але ще в 2018 році вчені запропонували додавати в раціон тварин морські водорості. Перші експерименти провели на дійних коровах. Викиди метану скоротилися на 50 відсотків. Виявилося, що морські водорості пригнічують фермент в травній системі корови, який сприяє виробленню метану. Вчені вважають, що новий метод використання добавок в меню корів дозволить скоротити викиди метану та збільшити виробництво яловичини.
