Вчені у меді знайшли протизапальні наночастинки

Дослідники виявили в меді наночастинки, які здатні активувати в організмі білок, що знижує запалення. Цей білок також пов'язаний зі зниженням ризику розвитку діабету, хвороби Альцгеймера та інших захворювань, інформує Ukr.Media.

Раніше вчені показали, що мед може знижувати запалення, впливаючи на білок NLRP3. Тепер біологи встановили, що цю функцію в меді виконують позаклітинні везикули.

Близько 95% меду складають цукри, але крім цього в ньому міститься і маса інших сполук. Наші предки споконвіку використовували мед в якості мазі для зниження запалення в різних частинах тіла. Нещодавно дослідники почали вивчати протизапальні властивості цього продукту і виявили, що він може активувати в людському організмі білок NLRP3, пов'язаний зі зниженням запальної відповіді.

У новій роботі вчені виявили в меді частинки, які активують цей білок. Ними виявилися так звані позаклітинні везикули. Ці крихітні мембранні частинки часто переносять білки, рибонуклеїнові кислоти та інші біомолекули з однієї клітини в іншу. Раніше вони були знайдені в багатьох харчових продуктах.

Везикули в меді містили 142 рослинних білка і 82 сполуки, що виробляються медоносними бджолами. Це означає, що такі наночастинки спочатку створювалися квіткою, а потім споживалися і перероблялися бджолами. Щоб перевірити, чи самі везикули допомагають боротися з запаленням, вчені помістили їх поруч з білими кров'яними клітинами, які виробляють запалюючий білок NLRP3, а потім індукували запальні процеси.

Везикули істотно знижували вироблення і секрецію численних білків, що викликають запалення, а також пов'язану із запаленням загибель деяких клітин. Коли дослідники ввели мишам везикули, вони виявили, що наночастинки частково полегшили як запалення, так і пошкодження печінки. Дослідники також знайшли мікроРНК, які є основним протизапальним агентом везикул. Тепер вчені планують перевірити зроблені на мишах висновки на людині.

Стаття про відкриття опублікована в Journal of Extracellular Vesicles.