Ми часто відмовляємося від білого і молочного шоколаду, вибираючи гіркий і темний його різновид, що вважається найкориснішим. Тим дивніші результати нового дослідження, яке показало, що білий шоколад ефективно допомагає втрачати зайві кілограми, інформує Ukr.Media.
Дослідження було проведене вченими з США у співпраці з іспанськими колегами. Група експертів провела рандомізоване плацебо-контрольоване дослідження за участю 19 жінок постклімактеричного віку, які вживали по 100 г шоколаду вранці протягом години після пробудження або протягом години перед сном.
Дослідники порівняли рівень збільшення у вазі і багато інших особливостей, пов'язані з відмовою від шоколаду. Виявилося, що ранковий або нічний прийом шоколаду не призводив до збільшення ваги. Більш того, отримання шоколаду вранці або ввечері впливало на голод і апетит, склад мікробіоти, якість сну та інші показники. А поглинання шоколаду в ранкові години допомагало спалювати зайвий жир і знижувати рівень глюкози в крові.
Вечірній прийом шоколаду змінював метаболізм на наступний ранок при відпочинку і фізичних навантаженнях. Результати цього дослідження показують, що не тільки сама їжа, але і час її прийому впливає на фізіологічні механізми, які беруть участь в регуляції ваги нашого тіла.
