Цілозернова вівсянка та інші види цільних зерен обов'язково повинні бути присутніми в раціоні людей віком після 50 років, вважають наукові фахівці, інформує Ukr.Media.
Згідно з результатами дослідження, яке нещодавно було опубліковано виданням Journal of Nutrition, цілозерновий овес є ідеальним продуктом для збереження стрункості після 50 років. Також вчені рекомендують вживати з цією метою інші цілозернові крупи — особливо, жінкам.
У віці за п'ятдесят, незбиране зерно ідеально підходить для збереження здорової ваги, боротьби із зайвими кілограмами,
Автори роботи, фахівці Університету Тафтса, проаналізували дані більш ніж 3000 осіб, щоб з'ясувати, як впливало на їх організм споживання цільних зерен (вівса, бурого рису та інших), а також очищених рафінованих зерен (макарони, хліб їх білого борошна). Вживання цих продуктів було співвіднесено з такими параметрами, як розмір талії, цифри кров'яного тиску, рівень цукру в крові, рівень тригліцеридів і холестерину в крові.
Дані показали, що більш низьке споживання продуктів з рафінованих зерен асоціюється з меншою схильністю випробовуваних до негативних змін вищеназваних параметрів з віком. Іншими словами, учасники дослідження, стаючи старше, краще зберігали талію і здоровий артеріальний тиск, уникали підвищення холестерину, якщо їли менше продуктів з перероблених подрібнених зерен і борошна, а їли більше з різноманітного цільного зерна.
Результати свідчать, що вживання цільного зерна в складі здорового раціону ефективно допомагає зберігати стрункість і не повніти в міру старіння, а також підтримувати близькі до норми рівні цукру в крові і кров'яного тиску. Зрештою це дає виражений ефект профілактики серцевих захворювань.
За їхніми словами, на відміну від оброблених, очищених зерен, цільні зерна містять клітковину, яка надовго зберігає відчуття ситості, а також антиоксиданти, магній, калій, позитивно позначаються на стані кровоносних судин і артеріальному тиску. Вчені радять вживати дві-три порції цілозернових продуктів в день. Одна порція — це приблизно один шматок цілозернового хліба, пів чашки зерен.
