Нут і хумус допомагають не накопичувати жир на животі

Дослідження показують, що додавання в раціон більшої кількості нуту може сприяти значному скороченню вісцерального жиру, який відкладається в області животі, інформує Ukr.Media.

Лікарі говорять про вісцеральне ожиріння, коли відбувається накопичення жирової тканини навколо внутрішніх органів, включаючи життєво важливі. Людина, у якої накопичується вісцеральний жир в області живота, піддається високому ризику інсульту, серцевих захворювань, діабету.

Своєю чергою, вчені вважають, що вживання нуту, основного інгредієнта хумусу, є одним із способів запобігти появі і зростання даного типу жиру на животі.

"Вживання продуктів, багатих білком і з низьким вмістом жиру, є гарним способом контролювати жировідкладення в тілі. Саме до таких продуктів відноситься нут. У дослідженнях на тваринах було виявлено, що нут знижує співвідношення жиру до загальної маси тіла".

У The British Journal of Nutrition були опубліковані результати дослідження на гризунах. Дослідники годували їх нутом протягом восьми місяців в рамках раціону з високим вмістом жирів. Цих тварин порівнювали з іншими гризунами, які отримували корм також з високим вмістом жирів, але без нуту.

Вчені виявили: у щурів, які отримували нут, було найменшим відношення маси черевного жиру до загальної маси тіла.

Також було встановлено, що у тварин, яким давали нут, спостерігалося поліпшення резистентності до інсуліну. У щурів, яких годували нутом, до фіналу експерименту знизився рівень цукру в крові. Авторами роботи був зроблений висновок, що "нут може бути корисний в якості функціонального харчового інгредієнта для корекції дисліпідемії і профілактики діабету".

За словами фахівців, нут містить корисні речовини, такі як каротиноїди і поліфеноли. Каротиноїди мають здатність зменшувати ожиріння, сприяючи розщепленню жирних кислот, з яких складаються жирові клітини. Поліфеноли — тип антиоксидантів — ефективно допомагають підтримувати вагу тіла.

"Випробування показали, що вживання однієї порції нуту в день (130 грамів) сприяє споживанню меншої кількості нездорових насичених і транс-жирів та призводить до п'ятивідсоткового зниження рівня холестерину в крові", — констатували наукові експерти.