Експеримент на 16 добровольцях із зайвою вагою, показав, що приймання їжі в пізній час призводить до посиленого почуття голоду, інформує Ukr.Media.
Учасникам експерименту запропонували їсти одні й ті ж страви, але поділили на групи. Одна група їла на початку дня, а інша — через 4 години. Так, добровольці з першої вибірки їли о дев'ятій годині ранку, о першій годині дня і о п'ятій вечора, а з другої — о першій годині дня, п'ять і дев'ять вечора.
Учасників попросили відзначати, коли вони відчувають голод або момент появи апетиту. Для об'єктивного контролю їх стану у людей брали аналізи крові, зразки жирової тканини, вимірювали температуру тіла і витрати енергії. Виявилося, що більш пізнє приймання їжі більш ніж удвічі збільшило ймовірність голоду через зниження гормону лептину, що відповідає за ситість. Разом з тим медичні дослідження показали, що в учасників з другої групи було більш виражене збільшення жиру, а також більш повільне спалювання калорій (приблизно на 60 калорій менше).
Таким чином, дослідники зробили висновок, що для боротьби з почуттям голоду необхідно їсти в більш ранній час доби.
