Дієтологи пояснили, чому вважають одним з кращих варіантів сніданку вівсяну кашу. У звичного для всіх продукту більше плюсів, ніж може здатися, інформує Ukr.Media.
Вівсяна каша допомагає бути стрункішими і підтримувати фігуру. Бета-глюканове волокно уповільнює перетравлення і швидкість засвоєння поживних речовин, що підвищує відчуття ситості, зазначили фахівці.
Крім того, правильна вівсянка допомагає контролювати рівень цукру та HbA1c у людей з діабетом другого типу та знижує рівень "поганого" холестерину.
Серед усіх злаків овес найбільш ефективний для зниження холестерину, підкреслили лікарі.
Що стосується зниження рівня цукру, то слід вибирати овес з мінімальною обробкою — чим вона менша, тим краще впливає продукт на рівень цукру в крові, зазначили дієтологи.
Не купуйте вівсянку швидкого варіння, яка готується 2-3 хвилини. Найкорисніші для фігури, травлення і балансу цукру в крові — овес голозерний або вівсяна крупа цільна. Підійдуть і вівсяні пластівці довгого варіння (20-30 хвилин), поділилися рекомендаціями експерти.
Щоб прискорити процес приготування правильної вівсянки, дієтологи рекомендують замочити її на ніч. Вранці воду слід злити і після цього продукт досить варити всього 10-15 хвилин.
Щоб зробити кашу більш смачною і ситною, рекомендується варити її не на воді, а на рослинному молоці. Наприклад, на кокосовому, мигдальному або соєвому. Ще кориснішою страва буде, якщо додати в неї ложку насіння льону або чіа, арахісову пасту або урбеч з мигдалю (1-2 столові ложки), жменю ягід або фрукти (наприклад, приємно здивує поєднання каші з дрібно нарізаним персиком або нектарином).
Також можна спробувати додати столову ложку какао-порошку під час варіння каші. Можливо вам сподобається шоколадна вівсянка, підсумували фахівці.
