За даними директора Асоціації постачальників торговельних мереж Олексія Дорошенка, за минулий рік "борщовий набір" в Україні подорожчав на 16%, або на 14,9 грн, інформує Ukr.Media.
Експерт зазначив, що в січні 2018 року борщ з м'ясом коштував 89,9 грн. У січні 2019-го — 104,8 грн.
Він підкреслив, що в цілому "борщова інфляція перевищила офіційну в сім разів, а основною причиною стало істотне подорожчання овочів, тому приготування борщу без м'яса подорожчало не на 16%, а відразу на 70%.
Скоро Великий піст, а це найбільш значимий, найсуворіший і найтриваліший піст у році, який починається цього року вже 11 березня, а закінчується 27 квітня, напередодні Великодня. Пісний борщ станом на січень 2019 року обходиться в середньому по країні в 23,3грн, тоді як станом на січень минулого року коштував 13,7грн. Порція смачної вегетаріанської страви коштувала на початку цього року 2,3 грн.
Так, у січні-2018, згідно з даними Держстату, 500 г картоплі продавали за 3,2 грн, зараз — 4,7 грн. Буряк в 2018-му коштував 3,5 грн за 500 г, в 2019-му — 6,2 грн.
"Капуста подорожчала з 1,5 грн за 300 грамів в 2018-му до 3,4 грн зараз. На 78% зросла вартість моркви: 200 грамів у січні 2018-го продавали за 1,4 грн, у січні 2019 року — 2,5 грн. Цибуля 200 грамів у 2018-му коштував 1,1 грн, зараз — 3,7 грн. Правда, з 3 до 2,8 грн за 50 грамів подешевшав часник", — написав Він на своїй сторінці в Facebook.
Додамо, що для підрахунків використовувався борщ за рецептом, згідно з яким на приготування йде 600 г свинини, 500 г картоплі і буряків, 300 г капусти, 200 г моркви і цибулі, лавровий лист, сіль, чорний перець, сметана, часник. Цього обсягу, як запевняє Дорошенко, вистачає на 10 великих тарілок.
