Нерегулярна обробка посуду для тварин, неправильне приготування їжі і годування домашніх вихованців може серйозно підірвати здоров'я, як наших улюбленців, так і самої людини. Нове дослідження показало, що недотримання головних санітарних норм здатне привести до серйозних порушень роботи організму людей, інформує Ukr.Media.
Фахівці ініціювали проведення нової дослідницької роботи після декількох випадків зараження людей внаслідок контакту з кормом для собак, який готувався особисто їх господарями. Серед іншого була виявлена кишкова паличка і сальмонела. Було опитано трохи більше 400 осіб, і з'ясувалося, що, навіть включаючи професіоналів, про чіткі правила, що визначають, як саме потрібно мити посуд, готувати і зберігати їжу, знає на сьогодні лише 4,7% власників домашніх тварин. 43% учасників тримали собачий корм мінімум на відстані 1,5 метра від їжі для людей, 34% мили руки після годування тварини і 33% готували їжу на спеціальній поверхні.
Першочерговим завданням вчених було відстежити основні звички господарів чотирилапих, як вони зберігають корм і дотримуються норм гігієни. Група дослідників не отримувала фінансової підтримки від жодної компанії з виробництва корму. Упор робився не на бренд, який використовували учасники експерименту, а те, яким чином люди поводилися з продуктами харчування. Вчені запросили 50 людей, які володіють собаками. В цілому в дослідженні було задіяно 68 собак. Експеримент тривав близько 2,5 місяців. Спочатку фахівці перевірили миски тварин на наявність різних бактерій. Іноді ступінь їх забруднення міг нітрохи не поступатися туалетів.
Потім всі учасники були розділені на три групи. У першій виявилися люди, завданням яких було слідувати всім існуючим нормам, в тому числі миття рук до і після контакту з собакою, обробка посуду для собаки милом і гарячою водою, своєчасної ліквідації неїстівної їжі і зберігання корму в належних умовах. У другій групі добровольці повинні були бути уважні до приготування їжі і обробки посуду не тільки для своїх тварин, а й членів сім'ї, що передбачало миття рук перед їжею з милом і теплою водою протягом 20 сек, видалення залишків їжі перед миттям посуду, її миття безпечними засобами і протирання чистим рушником. А люди з третьої групи не отримували ніяких чітких приписів, їм була відома лише інформація про те, коли саме буде взята друга проба миски на наявність шкідливих організмів.
Зрештою виявилося, що учасникам з першої та другої групи вдалося помітно знизити обсяг мікробів, який потрапляв в їжу тварин. Повне дотримання всіх правил дозволяло знищити небезпечні для здоров'я мікроорганізми на 99,9%. При цьому представники третьої групи не мили миски мінімум протягом тижня після того, як були взяті перші мазки і вони були проінформовані про санітарні норми. Проте автори експерименту переконані, що їх дослідження має велику важливість для вразливих груп населення, в тому числі для тих, хто живе з ослабленою імунною системою і кому життєво важливо вберегтися від зараження будь-якими інфекціями.
