Фахівці добули з кави алкоголь

 Вчені перетворили відходи виробництва кави в алкоголь, передає Ukr.Media.
Для початку вчені взяли залишки обсмаженого кавових зерен і висушили їх, потім сировину розбавили водою і 45 хвилин нагрівали при температурі 163°C. Відокремивши надлишки води, дослідники додали цукор і дріжджі, а потім піддали дистиляції, як це роблять при виготовленні віскі і рому. В результаті експерименту вченим вдалося отримати напій з 40% вмістом етанолу.

Дослідники називають його «спирт з відпрацьованої кавової гущі». Вісім спеціально запрошених дегустаторів оцінили нову випивку як «досить приємний напій зі смаком і запахом кави».