Завершено перший етап найбільшого в Європі проєкту зі створення вертикальної ферми від виробників YesHealth Group і Nordic Harvest. Вже зібраний перший урожай органічних салатів і трав, який наступного року буде готовий до постачання в місцеві магазини, інформує Ukr.Media.
Нагадаємо, що вертикальна ферма почала роботу у квітні 2020 року на найбільшому оптовому ринку Північної Європи в Гренторветі поблизу Копенгагена в Данії.
Очікується, що на початковому етапі буде вироблятися близько 200 тонн продукції на рік, але протягом 2021 року завод буде розширений до 14 поверхів і 7 000 квадратних метрів, а виробництво збільшиться до 1000 тонн органічних продуктів на рік.
Салати та овочі, такі як шпинат, м'ята, базилік і кінза, посаджені на декількох поверхах всередині будівлі — ферми. Саджанці захищені від екстремальних погодних умов, їх коріння завжди знаходиться у волозі, а за допомогою 20 тисяч світлодіодів забезпечується цілодобове освітлення.
Все органічне насіння проростає в гелі до тих пір, поки коріння не закріпиться, а поживні речовини надходять з власного біодобрива, яке виробляється з ферментованих коренів раніше зібраних культур з додаванням природних мінералів.
Відпрацьована вода фільтрується і повторно використовується, що допомагає установці використовувати набагато менше води, ніж традиційне сільське господарство.
Кожна культура займає близько 2-3 тижнів від посіву до повного зростання, що означає, що збір врожаю, як очікується, відбуватиметься 15 разів на рік. Nordic Harvest каже, що перший урожай буде поставлятися в комерційні організації, але на початку 2021 року органічна продукція, вирощена на вертикальній фермі, з'явиться в супермаркетах.
