Візьміть на замітку рецепти смачних весняних бутербродів для святкового столу.
Брускетта з лососем і спаржею
Італійська брускетта з чорного хліба з лососем, вершковим сиром, цибулею і спаржею.
Інгредієнти:
чорна чіабатта
вершковий сир
слабосоленої або копчений лосось
зелена спаржа
червоний цибулю
петрушка
лимонний сік
Спосіб приготування:
Відварити спаржу, нарізати шматочками завдовжки 2-3 див. Хліб підсушити в духовці або на сковороді без масла. Змастити чіабатту вершковим сиром, викласти зверху шматочки лосося, спаржі і червоної цибулі. Прикрасити брускетту гілочками петрушки і полити лимонним соком.
Бутерброди з черемшею
Черемша чудово поєднується зі сметаною. У такому вигляді її можна використовувати як намазки для бутербродів.
Інгредієнти:
перепелині яйця 4-6 шт.
черемша невеликий пучок
чорний хліб-2 скибочки
сметана або майонез за смаком
сіль за смаком
Спосіб приготування:
Перепелині яйця відварити протягом 5 хвилин у киплячій воді. Остудити, почистити і нарізати. Черемшу помити, видалити білі стебла і дрібно нарізати. Чорний хліб змастити сметаною або майонезом, розкласти зверху черемшу і шматочки яєць. Посолити за смаком.
Бутерброди з редисом і яйцем
Простий і смачний сніданок для всієї родини: бутерброди з вареним яйцем, огірками, редискою і зеленню.
Інгредієнти:
яйця 2 шт.
огірок 1 шт.
редис 3-4 шт.
скибочки хліба 2 шт.
майонез за смаком
сіль, мелений червоний перець за смаком
рубана зелень за смаком
Спосіб приготування:
Яйця відварити круто. Остудити, почистити і нарізати. Редис і огірки помити. Нарізати тонкими кружечками. Скибочки хліба змастити майонезом, зверху розкласти шматочки варених яєць і овочів. Посолити за смаком, приправити меленим червоним перцем. Посипати дрібно нарізаною зеленню і відразу ж подати до столу.
Тости з тунцем і огірками
Тунець є низькокалорійним продуктом. Він містить багато білків, ненасичені жирні кислоти Омега 3 і 6, амінокислоти, вітамін В3, залізо і магній. З них виходять смачні закуски і салати.
Інгредієнти:
тостовий хліб 4-6 скибочок
консервований тунець шматочками 1 банку
свіжі огірки 2-3 шт.
маленький червоний лук 1 шт.
листовий салат за смаком
майонез за смаком
Спосіб приготування:
Листя салату помити і обсушити. Шматочки тунця вийняти з банки і розім'яти виделкою. Промиті огірки і очищений червоний лук тонко нарізати. Тостовий хліб нарізати трикутниками, за бажанням зрізати кірки. Викласти на шматочок хліба лист салату і змастити майонезом. Зверху розкласти шматочки тунця, цибулі та огірків. Накрити другим шматочком хліба і відразу ж подавати.
Бутерброди з яєчно-гірчичним салатом
Салат з яєць, зелені і гірчиці можна подавати на скибочках чорного хліба.
Інгредієнти:
яйця 6 шт.
майонез 1/4 склянки
діжонська гірчиця 1 ч. л.
гірчиця негостра 1/2 ч. л.
сік чверті лимона
нарізаний зелений лук або цибулю 1/4 склянки
сіль і мелений перець за смаком
Спосіб приготування:
Помістити курячі яйця в каструлю і залити холодною водою. Довести воду до кипіння і варити яйця 8-10 хвилин. Вийняти з гарячої води, остудити і почистити. У середній мисці змішати майонез, діжонську гірчицю, просту гірчицю, лимонний сік і нарізаний зелений або шніт-цибулю. Нарізати кубиками яйця і акуратно перемішати з соусом. Приправити сіллю і перцем. Подавати салат на скибочках чорного хліба.
