Чому 8 серпня, у день Єрмолая, замість яблук краще з'їсти картоплю з оселедцем

8 серпня вшановують пам'ять святого Єрмолая, відомого як один із мучеників разом з Ермократом і Ерміппом, передає Ukr.Media.

У IV столітті в результаті гонінь, організованих у відношенні християн імператором Максиміліаном, в Никомідійській церкві при підпалі загинули 20 тисяч віруючих, проте саме вони троє змогли врятуватися. Після цього вони тривалий час переховувалися на території імперії, продовжуючи навчати вірі в Христа.

Як свідчить переказ, одного разу повз будинок, в якому жив Єрмолай, проходив юнак, який був язичником. Єрмолай вийшов йому назустріч і почав роз'яснювати хибність язичницьких вірувань. Після цього юнак покаявся і став щодня відвідувати Єрмолая. Згодом саме він став відомий як мученик Пантелеймон. Зрештою Єрмолай, а також його учні Ермократ і Ерміпп були викриті й арештовані. Їм запропонували відректися від віри в Христа, але вони відмовилися зробити це.

Як правило, 8 серпня радувало гарною погодою, а тому селяни намагалися розправитися з усіма польовими роботами.

У народі говорили: "Єрмолай — хліб прибирай" — і намагалися прибрати хліб з поля якомога раніше, тим більше що цей день частіше за все був теплим і сухим. З Єрмолая починали збирати ранні яблука але, але їсти їх ще не можна, оскільки прийнято було чекати Яблучного Спаса. Їх використовували для домашніх наливок, варення та інших заготовок, сушили.

Крім того, до 8 серпня достигала рання картопля, з якої готували млинці, котлети, вінегрет, окрошку - такі страви прикрашали стіл у спекотний день. Подавали 8 серпня картоплю з яловичиною і навіть оселедцем з сухарями.

Знахарі відправлялися збирати цілющі трави, оскільки, згідно з прикметами, вважається, що саме зараз, після ранкової роси, вони будуть володіти корисними властивостями.

Прикмети 8 серпня:

Єрмолай — хліба прибирай.

Вранці — холодна роса, а вдень гримлять небеса.