5 міфів про здорове харчування

Пийте алкоголь

Американські вчені ощасливили, спростувавши твердження про те, що у здоровому раціоні немає місця спиртному. Дослідники запевняють: вино позитивно впливає на мозок, уповільнюючи його старіння, інформує Ukr.Media.

Справа в тому, що ресвератрол, який міститься в шкірці винограду, може захищати клітини мозку від розвитку запалень. Тому помірне вживання вина йде мозку на користь мозку, будучи профілактикою нейронної деградації.

Інший алкогольний напій – пиво – в помірній кількості нормалізує рівень холестерину в крові і тим самим зменшує ризик серцево-судинних захворювань, відзначили вчені.

Не нехтуйте замороженими овочами

Одне з найголовніших правил ЗСЖ – вживати більше овочів і фруктів, віддаючи перевагу свіжим продуктам. Але американські вчені встановили, що заморожені овочі та фрукти містять більше вітамінів і корисних речовин, ніж свіжі з магазинних прилавків. Звичайно, є і винятки: наприклад, кількість бета-каротину в багатьох продуктах при заморожуванні суттєво зменшується.

Обмежте вживання свіжовичавлених соків

На думку дослідників, пити свіжовичавлені соки корисно лише в невеликих дозах після прийому їжі. Австралійські вчені запевняють, що регулярне вживання фруктових соків значно підвищує вірогідність розвитку хвороб серця.

Не відмовляйтеся від жиру

Ще один міф стосується жирної їжі. Багато систем здорового харчування наполегливо радять обмежувати її обсяги, в той час як натуральні жири корисні для організму. А при їх нестачі в раціоні збільшується ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Пийте каву

У свій час підрозділ ВООЗ, Міжнародне агентство по вивченню раку (МАВР), зарахувало каву до категорії канцерогенів, але пару років заявили: даних про зв'язок кофеїну з ризиком розвитку онкологічних пухлин недостатньо, так що напій не можна вважати канцерогенним. Більше того, виявилося, що випиваючи щодня каву, люди знижують ризик передчасної смерті.