Дослідники з Університету Брігама Янга (США) встановили, що звук власного жування змушує людину їсти менше, інформує Ukr.Media.
Під час експерименту піддослідні їли хрусткі продукти: чіпси, крекери і т. д. Ті, на кому були надіті навушники (відповідно, вони не чули звук, з яким їли), з'їли на 30% більше. «Звук, який ми видаємо при поїданні їжі, допомагає насиченню на підсвідомому рівні», - вважає керівник дослідження Райан Елдер.
Крім звуку хрускоту вчені знають ще кілька способів змусити людину їсти менше.
Пофарбувати стіни в блакитний колір
Блакитні стіни на кухні теж сприяють стрункості. Якщо ви коли-небудь звертали увагу, стіни в ресторанах фастфуду пофарбовані в червоний, жовтий і оранжевий кольори. Доведено, що ці кольори розпалюють апетит. Блакитний колір має протилежний ефект.
Інтер'єрний журнал провів дослідження пофарбував три кімнати в різні кольори і запропонував людям вибрати, в якій би вони хотіли пообідати. Як і передбачалося, блакитну кімнату вибирали рідше всього. Так що блакитні тарілки, скатертини, стіни - і апетиту як не бувало!
Їжте великою виделкою
Чим більше виделка, тим менше людина з'їсть, вважають вчені з Університету Юти. В 2011 році ними було опубліковано дослідження. Людям які нічого не підозрюють, в італійському ресторані давали виделки різного розміру, щоб вивчити, чи є залежність між розміром виделки і з'їденою порцією. Керівник дослідження Тамара Мастерс помітила, що люди, які їли виделками меншого розміру, з'їдали значно більше.
Їжа з тарілок власників великих виделок зникала швидше. Тому вони контролювали себе на підсвідомому рівні, щоб не об'їстися. А ті, у кого виделки були маленькі, їли без обмежень.
Їжте з маленької тарілки
Дослідження, проведене в 2012 році, підтвердило, що чим більше кільце порожнього простору на тарілці, навколо їжі, тим менше видається порція. Таким чином з великої тарілки можна з'їсти набагато більше.
Їжте не домінуючою рукою
Психологи з Університету Південної Каліфорнії прийшли до висновку, що, коли людина їси не домінуючою рукою (лівою, якщо правша, і навпаки), то спалює більше калорій. Точніше, не спалює, а не набирає.
У рамках експерименту вчені дали 98 глядачам кінотеатру пакети з попкорном. Половина їли його як зазвичай, а інші використовували не домінуючу руку. Другі з'їли на 30% менше! Девід Ніл, автор дослідження, пояснює це тим, що дія здається людині незвичною, і вона контролює себе і не їсти зайвого.
Слухайте повільну музику
Приглушена музика у повільному темпі змусить щелепи рухатися повільніше. Принаймні, так вважають вчені з Корнельського університету.
Брайан Уенсинк провів експеримент: розділили ресторан на дві зони, в одній грала музика кантрі, в іншій - повільна музика. Відвідувачі з першої зони з'їли більше, в той час як люди з «повільної зони» їли набагато повільніше.
Випивайте півлітра води перед їжею
Вчені з Університету Бірмінгема провели дослідження, змушуючи групу піддослідних випивати по 500 мл води перед кожним прийомом їжі протягом 12 тижнів. Підсумком стала втрата ваги у всіх членів групи в середньому на 4 кг у людини. Шлунок, заповнений водою, починає подавати сигнали про насичення набагато раніше. Результат - менше вжитих калорій.
