Заморожені рибу і м'ясо необхідно вміти розморожувати - лише в цьому випадку вони збережуть свої необхідні організму корисні властивості та й після старанного приготування стануть справді апетитними.
Є деяка кількість фаворитних методик розморожування апетитного м'яса і риби, які не варто застосовувати, говорить лікар-дієтолог Віра Мельничук.
Отже, як не треба розморожувати рибу і м'ясо:
==з допомогою струменя води;
---у розпеченого вогню (наприклад, біля включеної плити);
----в мікрохвильовці.
Щоб зберегти всі потрібні властивості (вітаміни і мінерали) м'яса і риби, а ще їх смакові властивості, їх слід розморожувати природним шляхом - при нормальній кімнатній температурі або в холодильнику.
Для цього, природно, знадобиться трохи більше часу, однак, повірте, наше найцінніше здоров'я того варто.
