Смачно та корисно: салат Цезар
Цезар - унікальна знахідка американського кухаря з італійським походженням. Забавно, що вперше салат був створений за форс-мажорних умовах в День незалежності США. І ось, Цезар вже простує по світу на правах основного святкового салату.
Інгредієнти:
Курячі грудки – 2 шт, передає Ukr.Media.
Яйце – 1 шт.
Салат – 1 пучок
Сир пармезан – 70 г
Помідори черрі - 150-200 г
Сухарики з білого хліба з часником
Гірчиця – 1 ст. ложка
Лимонний сік – 2 ст. ложки
Оливкова олія – 4 ст. ложки
Перець чорний мелений
Сіль
Приготування
М'ясо курки розрізати на смужки, посоліть і поперчіть. Обсмажте курку в оливковій олії протягом 5-7 хвилин (до золотистої скоринки).
Вимийте листя салату і дайте їм обсохнути. Порвіть листя руками і викладіть їх у салатницю. Сир натріть на крупній тертці або порізати тонкими пластинками. Помідори розріжте навпіл.
Тепер приготуйте соус. Для цього віночком або міксера збийте 1 яйце з гірчицею, лимонним соком, перцем і сіллю. Потім влийте оливкове масло і ще раз ретельно перемішайте.
До салатного листя додайте куряче м'ясо, помідори, половину порції грінок і тертого сиру. Всі інгредієнти перемішайте і полийте соусом. Прикрасьте салат, посипати його зверху залишилися сиром і грінками.