Швидко та смачно: домашній майонез. Рецепт приготування смачного домашнього майонезу.

Класичний майонез – це холодний соус, приготований з рослинної олії, яєчного жовтка, оцту або лимонного соку, цукру, солі і приправ, доданих за смаком. Побачивши перелік цих інгредієнтів, ви вже точно повинні переконатися в тому, що зробити майонез в домашніх умовах буде досить легко.

Що нам знадобиться:

  • 1 яйце
  • 250 мл рослинної олії (краще оливкової)
  • 1 ст. ложка лимонного соку
  • 1 ч. ложка столової гірчиці
  • сіль
  • цукор
  • мелений чорний перець

Як готувати

1. Розбити яйце в посудину і збити його міксером (це дуже важливий етап приготування домашнього майонезу).

2. Потім налити трохи олії і збити. Після цього ще додати олії, збиваючи суміш. Повторювати до тих пір, поки все масло не буде добре змішане з яйцем. Маса повинна вийти густою.

3. Додати до яєчної маси сіль, перець, цукор і гірчицю (за бажанням).

4. Видавити сік свіжого лимона і перемішати.Збити домашній майонез ще раз. Тепер його можна подавати до столу або додавати в страви.