Інгредієнти:
- Скумбрія - 500 граммов;
- Сіль - 3 супових ложки;
- Цукор - 3 супових ложки;
- Перець чорний.
Процесс приготування:
Свіжеморожену рибу розморозити, потім почистити, відрізати голову, хвіст і внутрішності. Після цього добре її промити і порізати на порційні кусочки.
Потім кожну частину рибки потрібно посолити, поперчити й посахарити, вкласти в банку або якусь іншу ємкість для соління риби.
Між кожним рядом риби також посоліть, посипьте цукром-песком і перчить.
Поставити скумбрію надо на холод і приблизно через добу, риба буде готова.
