Як засолити скумбрию, не гірше за покупну

Інгредієнти:

• Скумбрія - 500 граммов;
• Сіль - 3 супових ложки;
• Цукор - 3 супових ложки;
• Перець чорний.

Процесс приготування:

Свіжеморожену рибу розморозити, потім почистити, відрізати голову, хвіст і внутрішності. Після цього добре її промити і порізати на порційні кусочки.

Потім кожну частину рибки потрібно посолити, поперчити й посахарити, вкласти в банку або якусь іншу ємкість для соління риби.

Між кожним рядом риби також посоліть, посипьте цукром-песком і перчить.

Поставити скумбрію надо на холод і приблизно через добу, риба буде готова.