Складові:
- Борошно 600 г
- Олія соняшникова 3-4 ст. л.
- Вода 300 мл.
- Капуста білокачанна 300 г
- Цибулина 1 шт
- Цукор 1 ст. л.
- Сухі дріжджі 1/2 ч. Л.
- Сіль за смаком
Приготування:
У мисці з теплою водою розвести дріжджі, додати ½ ч. ложки солі і цукор.
Додати 2 ст. ложки рослинної олії.
Додати просіяне борошно і замісити не густе тісто.
Залишити тісто для підйому в теплому місці на 30-40 хвилин.
Капусту нашаткувати і обсмажити на сковороді з 2 столовими ложками нерафінованої олії.
Додати дрібно нашатковану цибулю, посолити. Додати води і тушкувати на середньому вогні, під кришкою 15-20 хвилин.
Підсипати трохи борошна і вимісити тісто.
Розділити тісто на невеликі частини, розкачати в коржі.
Викласти начинку.
Защипнути края.
Смажити на розігрітій сковороді з соняшниковою олією з двох боків до золотистої скоринки.
Викласти пиріжки на блюдо і трохи остудити.
Пісні пиріжки з капустою готові! Можна подавати до пісного столу.