Маслини, як не дивно, це ті ж оливки, тільки іншого кольору. Це плоди одного й того ж дерева - оливкового. Варто зауважити, що маслини у всьому світі називають чорними оливками. А у нас маслинами називають, бо як перекладі з грецької оливки - це масло. Звідси і маслини. Але відмінності між ними є. Так в чому різниця між оливками і маслинами?
Маслини і оливки є плодами оливкового дерева (і ті, і інші збираються недозрілими), але маслини містять більше масла, вони більш м'які і часто більше за розмірами. Ось головна відмінність оливок і маслин! Звичний темний колір маслини отримую при консервуванні, шляхом спеціальної обробки. Це додає і звичний нам м'який смак маслин.
До речі, у всьому світі немає поділу на маслини і оливки, їх називають в залежності від кольору чорні оливки, зелені оливки...
