Лікарі розповіли, коли сухофрукти, які можуть нашкодити здоров'ю

Сухофрукти можуть принести багато користі здоров'ю, - але тільки за умови, що в них не містяться шкідливі для організму речовини, передає Ukr.Media.

Вживання в їжу сухофруктів, виготовлених промисловим шляхом, небезпечно для людського здоров'я. Учені вважають, що кращим способом збагатити свій раціон харчування сухофруктами є їх саморобне виготовлення з натуральних плодів.

Говорячи про те, чому потрібно вкрай ретельно купувати готові сухофрукти, вчені помітили: на виробництві для поліпшення зовнішнього вигляду продукту нерідко використовують потенційно шкідливі та небезпечні для здоров'я компоненти. Мова йде про діоксид сірки, сірчистий газ та гідрогенізовані жири, пояснили дослідники.

Наприклад, виробники кураги та родзинок плоди обробляють сірчистим газом як консервантом. Також в сухофрукти додається діоксид сірки, з допомогою якого домагаються збереження первісного кольору фруктів та забезпечується захист продукції від бактерій.

Ці хімічні добавки можуть стати причиною багатьох проблем з організмом. «Додавана в процесі виробництва сухофруктів сірка сприяє виникненню порушень у шлунку, та органах дихання, провокує астму, а також активізує жири, сприяє утворенню холестеринових бляшок у судинах. Крім цього діоксид сірки, потрапляючи в організм, подразнює слизову оболонку кишечнику», - застерегли експерти.

Але чи означає це, що від сухофруктів краще відмовитися раз і назавжди? Ні, все ж сушені фрукти – це чудове джерело вітамінів та мінералів. За словами лікарів, сухофрукти корисно вживати при серцево-судинних захворюваннях, анемії, схильності до тромбозів, а також при запорах. Якщо сушені фрукти були все ж куплені в магазині, їх слід старанно промити в гарячій воді.