13 несподівано небезпечних для здоров'я продуктів

Лікар-дієтолог Кейт Кантор склав список найнебезпечніших продуктів, які шкідливі для людини, передає Ukr.Media.

Деякі з них прямо зараз можуть лежати у вашому холодильнику.

1. Кісточки вишні

«Випльовуйте кісточки, коли їсте вишню, бо вони містять отруйне з'єднання ціанистого водню», — говорить доктор Кантор. Те ж саме стосується кісточок персиків, слив та абрикос. Ціанистий водень небезпечний для організму. Однак його так мало в кожній з кісточок, що вам доведеться з'їсти тонну вишні, перш ніж ви отруїтеся. Без шкоди для здоров'я можна з'їсти кілька сотень кісточок, але краще цього не робити.

2. Риба фугу

Це один з найбільш отруйних продуктів у світі. Її отрута в 1200 небезпечніше ціаніду. Готувати рибу можуть тільки професійні кухарі. Один невірний рух — і гість ресторану може померти.

3. Сардинський сир касу марцу

Це традиційний сир, який роблять в італійській Сардинії. Його особливість — зміст живих личинок сирної мухи. Личинки можуть стрибати на відстань до 15 сантиметрів. Вживання сиру небезпечно з-за того, що частина личинок може не перетравитися в кишечнику і залишитися там жити на деякий час.

4. Хот-дог

Деякі виробники використовують сумнівні інгредієнти при приготуванні цієї страви. А також, хот-догами часто отруюються діти у віці до трьох років.

5. Паростки люцерни

Свіжі паростки люцерни є ідеальним середовищем для росту бактерій. За останні 20 років в США було зареєстровано 30 спалахів захворювань, викликаних споживанням цього продукту.

6. Восьминіг саннакчи

Восьминога розрізають і посипають кунжутом. Його їдять ще живим. Небезпека полягає в тому, що щупальця можуть присмоктатися до горла і перекрити доступ кисню. Щорічно 6 чоловік вмирають від вживання цієї страви.

7. Молюски

«Неприготовленні або сирі молюски несуть загрозу, оскільки можуть вбирати шкідливі бактерії з моря. Всі молюски потрібно готувати. Особливо небезпечні свіжі устриці», — радить доктор Кантор. Також він нагадує, що у багатьох людей є алергія на цей продукт.

8. Непастеризований сир

Якщо ви за межами Франції, то важко знайти якісний Камамбер, який робиться з свіжого молока. Воно може містити небезпечні харчові бактерії.

9. Бублики (бейгли)

Самі бублики безпечні, але їх підготовка може серйозно нашкодити. Перед вживанням їх розрізають на дві частини і часто пошкоджують пальці ножем. Наприклад, в 2011 році близько 2000 американців порізалися, коли готували бублики.

10. Зелена картопля

Зелена — полежавшая на сонці — картопля може бути небезпечна для організму, оскільки містить соланін. Цей токсин викликає отруєння. Небезпечним вважається споживання декількох кілограмів зеленого картоплі.

11. Ямайський фрукт акі

Небезпечні для вживання в їжу насіння аки і його плоди, поки вони не почервоніють і не розкриються. Фрукт містить гіпогліцин А. Він може викликати блювоту, а іноді приводити до смерті.

12. Зелений мигдаль

«Недозрілий мигдаль наповнений ціанідом. Перед вживанням його потрібно обсмажити, щоб вивести токсини», — каже Кейт Кантор. Мигдаль, який продають у магазинах, вже обсмажена і безпечний.

13. Квасоля

Сира квасоля містить небезпечний фітогемаглютинін. Навіть жменя свіжої квасолі може призвести до блювання та головного болю. Перед вживанням квасолю потрібно замочувати або варити.