Сало гарячого засолу - смачний домашній делікатес

Складові:

• вода - 1 л
• свинне сало з прошарками м'яса - 1 кг
• лушпиння цибулі - 3 жмені
• лавровий лист - 2 шт.
• часник - 7 зубців
• сіль - 200 г
• цукор - 2 ст. л.
• перець чорний - за смаком

Як готувати сало гарячого засолу:

Наберіть в ємність воду, додайте в неї цукор, сіль, лавровий лист, лушпиння цибулі і ставте варитися. Лушпиння можна додати і більше. Коли вода закипить, покладіть в неї обмите сало - нехай воно провариться 20-30 хвилин, інформує Ukr.Media.

Зніміть сало з вогню і залиште його на 8-10 годин просочуватися відваром. Потім витягніть сало з розсолу і висушіть його. Поки сало сохне від рідини, поріжте часник тонкими пластинками, змішавши потім з меленим чорним перцем. Обсохле сало виваляти в суміші часника та перцю, загорнути його у фольгу і поставити на ніч у морозилку.

Смакота!