Тим, що створюють такі страви, як ледачі вареники або ліниві голубці зовсім нікого не здивувати: по суті це практично такі ж за складом, але з більш простеньким і простим процесом приготування страви. Ну і запропонований у цій статті рецепт лінивих пельменів в цьому сенсі теж не має відмінностей - для приготування цієї простої і разом з тим незвичайної страви знадобляться ті ж продукти, що і для приготування звичайних пельменів, ось тільки робити їх буде набагато легше і швидше, інформує Ukr.Media їжа.
Список необхідних складових:
400 грамів приготованого по вашому рецепту тіста для пельменів, 400 грамів м'ясного фаршу (будь-якого теж за вашим вибором), одна середнього розміру ріпчаста цибулина, а крім цього одна картоплина, мелений чорний перець і сіль за смаком, рослинна олія для смаження, зелень кропу.
Вибраний вами м'ясний фарш необхідно змішати з сирою, очищеною і натертою на дрібній тертці картоплиною, ну і також почистити і дрібно нарізати ріпчасту цибулю і теж додати до фаршу (при цьому трошки нарізаної цибулі потрібно залишити). Також фарш потрібно посолити і поперчити за смаком.
Тісто для пельменів слід досить тонко розкачати, викласти на нього рівним шаром підготовлений фарш і згорнути все це у вигляді щільного рулетика-рулону, який потім за допомогою гострого ножа розрізати на окремі шматочки довжиною близько двох-трьох сантиметрів.
Далі заготовки для ледачих пельменів потрібно обваляти в борошні і потім трішки обсмажити з обох боків на рослинному маслі, після чого відварювати їх в киплячій воді протягом приблизно 20 хвилин.
Готові ліниві пельмені подаються до столу в гарячому вигляді, посипані дрібно порізаний кропом і обсмаженою цибулею.
