Існує кілька способів приготування домашнього майонезу. Зробити його самому нескладно, так як майже всі компоненти можна знайти в холодильнику, інформує Ukr.Media їжа.
• 1 спосіб. Домашній майонез без домішок. Збийте вінчиком жовток одного яйця, додайте трохи солі і щіпку цукру. Як тільки утвориться піна, починайте вливати олію (поступово) в кількості 150 мл Суміш потрібно помішувати до повного загустіння. Перед подачею на стіл домашній майонез злегка розводять водою, оцтом, молоком або лимонною кислотою – залежно від призначення.
• 2 спосіб. Сирний майонез. Збийте нежирний сир міксером, поступово додаючи олію. Маса повинна стати гладкою і крутою. Після цього у майонез додають трохи морквяного соку, оцет і дрібку солі.
• 3 спосіб. Майонез з горіхового мусу. Дві столові ложки горіхового мусу енергійно збийте з 6 – 7 столовими ложками води, додайте гірчицю і сік з половини лимона. Залежно від мети приготування, до майонезу можна додати зелень або солодкий перець. Даний вид майонезу чудово підходить для заправки салатів.
