Секрети харчування: як продовжити життя з допомогою доступних всім продуктів харчування

Раніше ми публікували результати досліджень про те, чому не можна відмовлятися від сніданків, а також, який спосіб приготування їжі найкорисніший. Тепер же нідерландські дослідники з Гронінгенського університету з'ясували, у чому полягає головне правило продовження життя, інформує Ukr.Media їжа.

У дослідженні взяли участь 2 281 осіб з 11 країн Європи, середній вік яких склав 68 років. У результаті вченим вдалося дізнатися, що головна умова продовження життя — правильне харчування з споживанням великої кількості білка.

Рівень споживаного ними білка визначався через аналіз сечі. Фахівці стежили за станом пацієнтів 2 роки.

У підсумку, через 21 місяць серед тих, хто їв їжу з невеликою кількістю білка — менше 40 грам на день, — померла майже третина респондентів (31 відсоток). У пацієнтів, що споживають більше 70 грам білка щодня, ризик смерті знизився до 18 відсотків. З урахуванням таких факторів, як вік і функція нирок, ризик смерті при вживанні малої кількості білка збільшувався на 46 відсотків.

Також майже 10 відсотків людей у віці 70 років і старше страждають від порушень серцево-судинної системи, так як при старінні організм менш ефективно використовує білок для регенерації м'язів серця. А це значить, що потрібно регулярно поповнювати запаси білка, які містяться в м'ясі і овочах, щоб серце та інші органи довше були здоровими.