Ці продукти складно назвати ароматними! Непідготовленій людині їх краще не пробувати. Але у себе на батьківщині вони вважаються вишуканими делікатесами, інформує Ukr.Media.
Дуріан
Цей фрукт поширений в Південно-Східній Азії. Він знаменитий своїм різким і сильним запахом, що нагадує суміш протухлої цибулі, скипидару та несвіжих шкарпеток. Дуріан заборонено перевозити в громадському транспорті та таксі, а також проносити в готелі і аеропорти. Між тим, цей фрукт володіє дуже приємним смаком, що нагадує заварний крем з ромом. Письменник Ентоні Берджес навіть порівняв процес поглинання дуріана з «поїданням малини в туалеті».
Лімбургер
Лімбургер – це сир, який є делікатесом в таких країнах як Бельгія, Німеччина, Австрія та Голландія. Його характерною особливістю є сильний запах чоловічого немитого тіла, при цьому смак сиру — чудовий. Головне — не грійте його в мікрохвильовці і не намагайтеся розплавити в духовці — сусіди вирішать, що в домі хтось помер.
Натто
Натто – популярне японське блюдо, яке роблять з переброджених соєвих бобів. Липка і тягуча бобова маса видає нудотний запах аміаку, але японці просто обожнюють їсти їх на сніданок.
Хонгео
Отже, знайомтеся з хонгео – корейським делікатесом, приготованим з м'яса ската. Корейці обожнюють це блюдо, а ось незвичних європейців нудить від насиченого запаху громадського туалету, який виходить від цього шедевра корейської кухні.
Справа в тому, що в скатів немає нирок і сечового міхура, тому продукти своєї життєдіяльності вони виділяють через шкіру, яка просочується огидним ароматом. Для приготування хонгео тушки скатів закопують в землю і залишають там доти, поки вони не почнуть гнити, а сечова кислота не перетвориться в аміак. Коли делікатес набуває нестерпний сморід, його нарізають на шматочки і відразу ж з'їдають, зазвичай з великим задоволенням.
Смердючий (тухлий) тофу
Цей продукт поширений в країнах Південно-Східної Азії, особливо в Китаї, Малайзії і на Тайвані. Для його приготування змішують пряні трави, креветки й овочі. Цю масу витримують протягом декількох днів або тижнів, а потім, коли вона перетвориться на смердючу рідину, поміщають в неї коржі соєвого сиру (тофу). Коржі маринують протягом декількох годин, за цей час вони насичуються міцним ароматом громадського туалету з нотками несвіжих шкарпеток і смітнику.
Через нестерпний запах делікатес дозволено продавати тільки у спеціально відведених місцях чи на нічних ринках.
Копальхен
Це огидне блюдо, яке у ненців, хантів і ескімосів вважається делікатесом, для непідготовленої людини може бути смертельно небезпечним. Готують його з моржа, тюленя, оленя, качки або навіть кита. Найбільш поширений варіант приготування цього делікатесу виглядає так: тварину умертвлюють і охолоджують, потім поміщають в шкуру, випускають з неї повітря і залишають в землі або в болоті на декілька місяців; потім протухле м'ясо розкопують і подають на стіл. Його нарізають тонкими скибочками, згортають в трубочки і їдять, умочуючи в сіль.
Чи потрібно говорити, що пахне це блюдо просто огидно, а концентрація в ньому трупного отрути настільки висока, що людина, яка не живиться копальхеном з дитинства, може отримати сильне отруєння і померти.
Сторічні яйця
Закуска дуже популярна в Китаї. Качині або курячі яйця обмазують спеціальною сумішшю, а потім закопують в землю. Через кілька місяців делікатес готовий до вживання. Білок яйця набуває темно-коричневий відтінок, а жовток стає сірим або чорним і видає сильний запах аміку.
Сюрстрьомінг
Цей шведський делікатес насправді являє собою прокисший оселедець, що видає різкий аміачний запах. У Швеції сюрстрьомінг вважається вигуканими ласощами і подається на стіл тільки по великих святах.
