Заливний пиріг – це найкраща випічка швидкого приготування. Тим більше, що пиріг з рідкого тіста може стати навіть повноцінним обідом. Начинкою можуть бути як ягоди і фрукти, так і м'ясо або сири, оскільки рідке тісто для пирога приймає будь-які інгредієнти. А в розпал вишневого буму краще всього готувати ароматний пиріг з вишнею. Спробуйте наш рецепт пирога з вишнями, і насолоджуйтеся їм вже через 40 хвилин після початку приготування, інформує Ukr.Media.
Рецепт пирога з вишнями
Щоб приготувати пиріг з вишнею, потрібно:
- 1 яйце;
- молочні продукти (молоко або сметана, підійде навіть кефір) – один стакан;
- цукровий пісок – один стакан;
- борошно (вищий сорт) – один стакан;
- чайна ложка соди;
- півпачки (250 грам) вершкового масла або маргарину;
- 200 грам вишні (можна використовувати заморожені ягоди).
Готуємо заливний пиріг з вишнею:
- Підготуйте всі інгредієнти та посуд, в якому буде зручно замішувати рідке тісто для пирога.
- Розтопіть масло і дайте йому трохи охолонути.
- Добре збийте яйце з цукром. Щоб пиріг вийшов більш пишним, окремо збийте білок від жовтка до появи білої густої піни. Її потрібно акуратно ввести в тісто після додавання розігрітого масла.
- Яєчну суміш з'єднайте з молочним продуктом, і перемішайте до повного розчинення цукру.
- Додайте просіяне разом з содою борошно, і помішуйте до розчинення всіх грудочок.
- Введіть злегка тепле масло (воно не повинно бути гарячим, інакше білок звариться), і злегка перемішайте.
- Рідке тісто для пирога залиште на п'ять хвилин для появи більшої еластичності. Воно повинно бути подібно густій сметані (якщо тісто буде занадто рідким, пиріг не пропечеться).
- Змастіть форму для випікання. Вилийте 1/3 частини тіста, розрівняти по дну форми.
- Викладіть ягоди і покрийте рештою тістом.
- Випікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів.
- Перевірте пиріг з вишнею на готовність дерев'яною шпажкою. Якщо вона залишається сухою, сміливо вийміть пиріг з рідкого тіста з духовки.
Подавати повітряний заливний пиріг з рідкого тіста найкраще з ароматною кавою або чаєм.
