Найсмачніша випічка в розпал вишневого сезону - заливний пиріг з вишневою начинкою!

Заливний пиріг – це найкраща випічка швидкого приготування. Тим більше, що пиріг з рідкого тіста може стати навіть повноцінним обідом. Начинкою можуть бути як ягоди і фрукти, так і м'ясо або сири, оскільки рідке тісто для пирога приймає будь-які інгредієнти. А в розпал вишневого буму краще всього готувати ароматний пиріг з вишнею. Спробуйте наш рецепт пирога з вишнями, і насолоджуйтеся їм вже через 40 хвилин після початку приготування, інформує Ukr.Media.

Рецепт пирога з вишнями

Щоб приготувати пиріг з вишнею, потрібно:

• 1 яйце;
• молочні продукти (молоко або сметана, підійде навіть кефір) – один стакан;
• цукровий пісок – один стакан;
• борошно (вищий сорт) – один стакан;
• чайна ложка соди;
• півпачки (250 грам) вершкового масла або маргарину;
• 200 грам вишні (можна використовувати заморожені ягоди).

Готуємо заливний пиріг з вишнею:

1. Підготуйте всі інгредієнти та посуд, в якому буде зручно замішувати рідке тісто для пирога.
2. Розтопіть масло і дайте йому трохи охолонути.
3. Добре збийте яйце з цукром. Щоб пиріг вийшов більш пишним, окремо збийте білок від жовтка до появи білої густої піни. Її потрібно акуратно ввести в тісто після додавання розігрітого масла.
4. Яєчну суміш з'єднайте з молочним продуктом, і перемішайте до повного розчинення цукру.
5. Додайте просіяне разом з содою борошно, і помішуйте до розчинення всіх грудочок.
6. Введіть злегка тепле масло (воно не повинно бути гарячим, інакше білок звариться), і злегка перемішайте.
7. Рідке тісто для пирога залиште на п'ять хвилин для появи більшої еластичності. Воно повинно бути подібно густій сметані (якщо тісто буде занадто рідким, пиріг не пропечеться).
8. Змастіть форму для випікання. Вилийте 1/3 частини тіста, розрівняти по дну форми.
9. Викладіть ягоди і покрийте рештою тістом.
10. Випікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів.
11. Перевірте пиріг з вишнею на готовність дерев'яною шпажкою. Якщо вона залишається сухою, сміливо вийміть пиріг з рідкого тіста з духовки.

Подавати повітряний заливний пиріг з рідкого тіста найкраще з ароматною кавою або чаєм.