Помідори по-корейські

Ідеально підібрані пропорції спецій і чудовий аромат — ось що притаманне помідорам по-корейські. Скуштувавши страву, зроблену за цим рецептом всього один раз, складно утриматися від повтору. До того ж всі без винятку інгредієнти доступні, а приготування не займає багато часу, інформує Ukr.Media.

Для приготування знадобиться:

• 1 кг помідор (можна злегка недоспівших);
• 2 солодких перці;
• по невеликому пучку петрушки і кропу;
• 1 ст. л. оцту;
• 3 ст. л. рослинної олії;
• 1 ч. л. цукру;
• 1 ч. л. солі;
• гостра паприка за смаком, але не менш щіпки;
• 1 ч. л. подрібненого насіння коріандру;
• 3-4 зубки часнику;
• базилік та інші прянощі — за бажанням.

Готуємо заправку

Подрібнюємо зелень і солодкий перець, пропускаємо через прес часник, додаємо оцет, олію та інші спеції, а потім перемішуємо.

Помідори розрізаємо на шматочки.

Укладаємо помідори у підготовлену банку шарами, перешаровуючи їх заправкою.

Коли банка наповнена доверху, закриваємо її кришкою, перевертаємо і відправляємо в холодильник на 12 годин. Не варто турбуватися про те, що заправкою покриті не всі помідори. Ті з них, які знаходяться на дні банки, встигнуть до кінця просочитися, коли банку буде перевернуто.

При бажанні в рецепт можна вносити корективи. Експериментувати можна не тільки з травами і спеціями, але і зі ступенем зрілості помідор. Головне — не вибирати соковиті плоди.