Знадобляться такі продукти: два невеликих баклажани, морква велика, великий болгарський перець, одна ріпчаста цибулина, кінза, петрушка, олія рослинна, сіль, оцет і кунжут (цей інгредієнт не є обов'язковим), інформує Ukr.Media.
Як готувати: баклажани не очищаються, лише помити і тонко нарізати соломкою, морквина натирається на корейській тертці. Баклажани обсмажуються в рослинній олії. Після обсмажування вони викладаються на широке блюдо. На баклажани перекладається терта морква, нарізаний соломкою перець і подрібнена цибуля. Все перемішується. Додається сіль і оцет, а так само часник, зелень нарізана і коріандр. Коріандр бажано попередньо потовкти.
Готовий салат заправляється олією і посипається обсмаженим на сухій сковорідці кунжутом.
Ви такий салат можете зробити дуже гострим, на корейський лад, або ж в міру гостреньким. Орієнтуйтеся на свій смак.
Приємного!
