Салат "халявка" - всю зиму годує!

Унікальний рецепт - «халявка». На 1 порцію йде 3 кілограми помідорів, інформує Ukr.Media.

У чому унікальність "халявки"?

Насамперед, звичайно, простота приготування!

По-друге, дуже смачно!

Третє і найголовніше, "халявку" можна використовувати скрізь! Наприклад, до борщу, піци, готувати з нею рибу під маринадом і м'ясо.

А ще вона прекрасно зберігається цілу зиму. Виходить одна страва цілий рік годує.

Продуктів йде мінімум і всі вони прості.

Складові:

• 3 кг помідорів;
• 1 кг моркви;
• 1 кг цибулі;
• 1 кг болгарського перцю;
• 300 гр олії;
• 100 гр солі;
• 300 гр цукру;
• 200 гр оцту 9%.

Всі овочі миємо й чистимо. Подрібнюємо моркву (натерти на грубій тертці), перець на дрібні смужки, цибулю дуже дрібно. Можна нарізати вручну, а можна використати кухонний комбайн, кому як зручніше.

Тільки помідори обшпарити і почистити та нарізати скибочками. Можна помідори пропустити через м'ясорубку - теж добре виходить.

У каструлю - наливаємо олію, кидаємо сіль, цукор, оцет і овочі.

Після закипання варити ще 25 хвилин, не забуваючи помішувати "халявку", щоб не пригоріла.

Розкладаємо по стерилізованих банках, підливаючи рідиною і закатуємо.

Ну ось і все готово! Чекаємо поки охолоне - це десь добу. Зберігається як кожен звик.

Приємного апетиту!