Для рецепту торта вам потрібно:
- куряча печінка - 600г
- яйце - 2 шт.
- молоко - 1/2 склянки
- борошно - 2 ст. л.
- крохмаль картопляний - 2 ст. л.
- сіль - 1 ч. л.
- сода харчова - 1 щіпка
- чорний мелений перець - за смаком
- сир (тертий) - 200г
- часник - 1 зубчик
- майонез/ сметена - за смаком
- свіжа зелень
- маслини.
Рецепт приготування торта:
- Курячу печінку промити, видалити, якщо є, протоки, обсушити на паперовій серветці і пропустити через м'ясорубку. Бажано протерти отриману печінкову масу через металеве сито, тоді в готовому вигляді шари печінкового торта будуть м'які і легкі, як паштет.
- Молоко та окремо злегка збиті яйця, перелити до печінки і розмішати..
- Додати борошно, крохмаль, сіль і соду, спеції. Розмішати печінкову масу до однорідності.
- За допомогою ложки або черпака викласти суміш на сковорідку і обжарити з обох сторін
- Приготувати соус з майонезу або сметани, часнику та сиру.
- Охолодженні млинці перемастити та залишити на ніч в холодильнику.
- Готовий торт прикрасити зеленню та маслинами.
Смачного!
