Часто на вашій кухні готується курка на банці з пивом? А маринувати курку всього 10 хвилин пробували? Обов'язково спробуйте! Приготована за нашим рецептом м'яка і соковита курка з хрусткою золотистою скоринкою не втратить свій чудовий смак і запах. А поєднання часникового і хлібного аромату зведуть з розуму будь-якого гурмана, інформує Ukr.Media.
Необхідні інгредієнти:
- тушка курки;
- 500 грам будь-якого сорту пива (пиво можна замінити звичайною водою);
- 2-4 зубчики часнику;
- 4 столові ложки сметани;
- перець чорний мелений - на смак;
- невелика щіпка солі.
Як приготувати курку на банці з пивом:
- Ретельно очистіть курку від залишків пуху, гарненько вимийте і просушіть паперовими рушниками.
- Перелийте пиво з пляшки у скляну банку, розмір якої повинен відповідати розміру курки.
- На банку натягніть курку, щоб вона щільно на ній «сиділа». Прослідкуйте, щоб тушка не змогла впасти під час запікання. Поставте курку з банкою на деко.
- Очистіть часник від шкірки, подрібніть і змішайте зі сметаною.
- Посоліть і поперчіть на свій смак. Все ретельно перемішайте.
- Сметанною сумішшю змастіть курку з усіх боків, не забуваючи змащувати під крильцями і кінцівками.
- Якщо у вас немає сметани - не біда. Натріть птицю сіллю і перцем. Єдиний момент - скоринка в такому випадку буде не дуже рівномірною.
- На дно дека влити невелику кількість води, десь 1 см заввишки. В такому випадку жир, що капає з курки, не буде підгоряти. Багато води не потрібно, інакше птиця вже буде тушкуватися.
- До речі, ви можете вбити двох зайців відразу! Наріжте кружечками картоплю, розкладіть по поверхні дека, попередньо змастивши його олією. Це буде наш гарнір до курки. У цьому випадку воду на деко наливати не треба.
- У розігріту до 200 градусів духовку помістіть деко з птицею. Час випікання - близько 70 хвилин, залежно від особливостей вашої духовки. Щоб перевірити курку на готовність, зробіть невеликий надріз, і подивіться колір соку. Якщо він прозорий - м'ясо готове до вживання.
- Якщо у вас газова духовка, то курку можна прикрити фольгою, щоб вона не румянилась занадто швидко.
