Неймовірно ніжні сирні млинці із зеленню

З творогу найчастіше готують сирники і запіканки, але мало хто знає, що існує приголомшливий рецепт сирних млинців. Такі млинці нітрохи не гірше будь-яких інших, а може навіть і краще! З перерахованих в рецепті продуктів вийде 9-10 порцій, інформує Ukr.Media.

Для млинців вам потрібно:

• творог - 350г
• яйця - 4 шт.
• вершкове масло - 50г
• борошно - 250-260г
• сіль - 1 щіпка
• цукор - 1-2 ч. л.
• рослинна олія - 40 мл
• молоко - 500 мл
• кріп свіжий - 1 пучок.

Приготування :

Сир збити міксером разом з молоком до утворення однорідної маси. В рідку суміш ввести по одному яйця. У процесі додавання яєць масу потрібно продовжувати збивати, щоб консистенція вийшла рівною, без грудочок.

Вершкове мало підготувати заздалегідь. Масло має бути кімнатної температури. Перекласти масло в загальну миску, відразу ж всипати сіль і борошно. Добре все збити до однорідного стану. Влити рослинну олію. Зелень подрібнити ножем, додати в тісто. Перемішати все лопаткою.

Варто відзначити, що якщо ви хочете отримати трохи солодкуваті млинці, без кислинки, то зелень краще не додавати, а всипати в миску під час збивання сирного тіста цукор.

Сковороду розігріти, змастити рослинною олією. У центр розпеченої сковороди влити густе тісто, розподілити його по периметру круговими рухами. Смажити млинці приблизно 4 хвилини на слабкому вогні. Перевертати їх на іншу сторону з допомогою зручної лопатки. Смачні, ароматні сирні млинці можна подавати на стіл.

Приємного апетиту!