Готуємо варення з кавуна

Яке літо без соковитого, холодного, солодкого кавуна? Втім, їм можна ласувати не тільки влітку, але і в холодну пору року - достатньо лише не полінуватися і заздалегідь закрити кілька баночок смачного кавунового варення, яке всякий раз буде нагадувати про сонячні днинки. Тим більше, що готувати його не складніше, ніж чорничне, смородинове або будь-яке інше! Берітьи за основу наш рецепт і приступайте!

Варення з кавуна: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• м'якоть кавуна - 800 г
• цукор - 1 кг
• ваніль - за смаком
• лимонна кислота - 10 г

Як готувати:

1. Помийте кавун, очистіть його від шкірки і насіння так, щоб залишилася лише м'якоть.
2. Наріжте очищений кавун невеликими кубиками і відправте в каструлю.
3. Засипте м'якоть кавуна цукром і залиште на 2 години, щоб вона пустила сік.
4. Відправте каструлю на плиту і варіть на середньому вогні, постійно помішувати, приблизно 15 хвилин.
5. Дайте варенню повністю охолонути, а потім знову поставте на середній вогонь на 15 хвилин. Повторіть цю процедуру 3 рази.
6. Коли будете проварювати варення востаннє, додайте в нього ваніль, лимонну кислоту і варіть ще 5-10 хвилин.
7. Варення остудити, розлити його по стерилізованим банкам і закатайте.

Готове варення з кавуна зберігайте в темному і прохолодному місці. Щоб кавунове варення було ще смачніше і свіже, можете додати в нього м'яту, інформує Ukr.Media.