Торт з вертикальних коржів - це справжні ласощі. Особливо, якщо ці коржі приготовані вдома за особливим рецептом. Любите ніжні і повітряні смаки домашніх кондитерських виробів? Тоді фісташковий бісквіт для торта - те, що потрібно. Поспішайте вивчити рецепт і готувати. Задоволення гарантовано!
Неймовірно смачний торт з вертикальних коржів
Щоб приготувати такий торт з вертикальних коржів, вам знадобиться мінімум інгредієнтів і всього пара годин вільного часу. Візьміть рівно стільки інгредієнтів, скільки буде зазначено в розділі нижче. Вийде близько 8 порцій цього бісквітного задоволення!
Готуємо продукти для крему і бісквіта
На бісквіт підуть:
- 4 курячих яйця;
- 110 г цукру;
- 110 г борошна (краще брати просіяне);
- 20 мл фісташкової пасти або 30 г фісташки порошку.
На крем беремо:
- 180 г вершкового сиру;
- трохи жирних вершків (краще, якщо не менше 30%);
- цукор за смаком;
- 20 г порошку малини або інших ягід. Якщо ви не знайшли в магазині, засушіть пару ягідок і перетріть їх завчасно.
На прошарок знадобиться:
- 190 г малинового варення, пропущеного через м'ясорубку;
- 80 г цукру;
- Пара крапель лимонного соку.
Також рекомендуємо підготувати міксер, пергамент та харчову плівку і трохи чищених фісташок, інформує Ukr.Media.
Покроковий рецепт приготування
Щоб приготувати бісквіт для торта, білки потрібно збити з 50 г цукру до утворення однорідної консистенції. Жовтки з'єднуємо з залишками цукру і фісташкової пастою або порошком. Далі потрібно змішати обидва склади і домісити до них борошно. Після повторного перемішування тісто на деко випікаємо протягом 15 хвилин при температурі 180 градусів. Після цього, поки тісто не охололо, скручуємо з неї рулет на пергаменті і даємо охолонути. Коржі готові!
Щоб приготувати ніжний крем, беремо сир, вершки і пудру. Їх потрібно збити за допомогою міксера до утворення крему. Якщо хочеться більше ніжності - збільшіть кількість вершків.
Який же торт з коржів вийде без прошарку? Для його приготування варення (пам'ятайте - краще перетерте) з цукром в сотейнику кип'ятимо не більше 3 хвилин. Залишилося зібрати тортик.
Підготовлений заздалегідь бісквіт для торта ділимо на 3 рівні частини. Після його розкручування, кожну з частин промазуємо кремом і ягодами. Загортаємо перший бісквіт, навколо нього другий. А потім і третій, завершальний. Таким чином, коржі будуть накручені один на інший. Потрібно розташувати отриману конструкцію ребром на стіл. Залишками крему і ягід промазуємо торт з усіх боків ще раз і прибираємо охолоджуватися на 3-4 години. Щоб прикрасити десерт, можна посипати його тертим фісташками.
