Вам набридли котлети з фаршу? Тримайте нестандартний рецепт цієї страви!

Смачні, соковиті котлети з курячих шлунків і сердечок! З простих субпродуктів можна приготувати таке прекрасне блюдо!

Інгредієнти:

  • 500 г курячих шлунків
  • 500 г курячих сердечок
  • 1 цибулина
  • 7-8 ст. л. борошна
  • 40 г вершкового масла
  • 300 мл молока
  • сіль, чорний мелений перець за смаком
  • мелений мускатний горіх (на кінчику ножа)

Спосіб приготування:

  1. Сердечка помити. Шлунки оглянути - якщо необхідно, додатково очистити. Помити.
  2. Подрібнити в м'ясорубці сердечка, шлунки, цибулю, часник. У фарш додати 2 ст. л. борошна, посолити, поперчити і все добре перемішати.
  3. Сформувати котлети, обваляти в борошні і обсмажити на олії до рум'яної скоринки, на добре розігрітій сковороді.
  4. Для приготування соусу підсмажити 1 ст. л. борошна на вершковому маслі, додати сіль, перець, мускатний горіх і 300 мл молока. Варити, помішуючи, до закипання (соус загусне).
  5. Котлети залити соусом і тушкувати під кришкою або запекти у духовій печі 30 хвилин при температурі 150 градусів.