Неймовірно смачні котлети з курячих шлунків і сердечок

Смачні, соковиті котлети з курячих шлунків і сердечок! З простих субпродуктів можна приготувати таке прекрасне блюдо!

Інгредієнти:

• 500 г курячих шлунків
• 500 г курячих сердечок
• 1 цибулина
• 7-8 ст. л. борошна
• 40 г вершкового масла
• 300 мл молока
• сіль, чорний мелений перець за смаком
• мелений мускатний горіх (на кінчику ножа)

Спосіб приготування:

1. Сердечка помити. Шлунки оглянути - якщо необхідно, додатково очистити. Помити.
2. Подрібнити в м'ясорубці сердечка, шлунки, цибулю, часник. У фарш додати 2 ст. л. борошна, посолити, поперчити і все добре перемішати.
3. Сформувати котлети, обваляти в борошні і обсмажити на олії до рум'яної скоринки, на добре розігрітій сковороді.
4. Для приготування соусу підсмажити 1 ст. л. борошна на вершковому маслі, додати сіль, перець, мускатний горіх і 300 мл молока. Варити, помішуючи, до закипання (соус загусне).
5. Котлети залити соусом і тушкувати під кришкою або запекти у духовій печі 30 хвилин при температурі 150 градусів.