Новини України

Повітряні ватрушки з сиром без опари, яєць і вершкового масла

Легкі ватрушки у виглядізакуски, нікого не залишуть байдужим!

Ватрушки з сиром - складно знайти людину, у якої не склалася б із ними любов навіки. А як щодо закусочного варіанту випічки? Давайте спробуємо!

Інгредієнти

  • Молоко 1 скл.
  • Вода 1 скл.
  • Соняшникова олія 1 скл.
  • Дріжджі-40 г
  • Цукор 2 ст. л.
  • Сіль 0,5 ч. л.
  • Пшеничне борошно 600-800 г
  • Вершкове масло 100 г
  • Сир 200 г
  • Сир сулугуні 100 г
  • Яєчні білки 1 шт.
  • Яєчний жовток-2 шт.
  • Помідори черрі 200 г
  • Болгарський перець 1 шт.

Приготування

У глибокій мисці в теплому молоці розведіть дріжджі. Влийте теплу воду і соняшникову олію. Всипте цукор, сіль, ретельно перемішайте. Порціями додайте просіяне борошно. Замісіть еластичне нещільне тісто. Миску, затягніть плівкою, укутайте, залиште в теплі на годину, інформує Ukr.Media.

Обімніть тісто, розділіть на 16 рівних частин. Кожну розкатати в кульку. На кожну кульку викладіть по 1 ч. л. м'якого вершкового масла.

Викладіть кульку тіста на робочу поверхню, пальцями розмажте по ньому масло, долонею приплюсніть, качалкою розкачайте в тонкий коржик. Корж поверніть спочатку трубочкою, а потім скрутіть в трубочку равлика.

Викладіть равлики на деко, застелене пергаментом, і залиште щоб підійшло.

Для начинки: 200 г сиру змішайте з тертим сулугуні. Додайте білок, перемішайте. По центру кожної равлики зробіть поглиблення, помістіть всередину сирну начинку. Зверху викладіть скибочки помідорів чері і перцю.

Збитими жовтками змастіть краї ватрушок. Випікайте вироби при 200 градусах 25-30 хвилин.

Як правило, такого роду випічці начинку можна за бажанням змінювати. Наприклад, додати в сирну масу рубану зелень, а зверху викласти скибочки мисливських ковбасок. Експериментуйте та діліться рецептами з друзями!

Поділитися на Facebook

Підпишіться на новини «UkrMedia» в Google, Facebook, Twitter або Telegram.

Зараз читають
Схожі новини