Рецепт пікантного салату з яловичини з огірками

З яловичини і огірків можна приготувати сотні і навіть тисячі смачних салатів! Ось Вам один з цікавих:

Інгредієнти:

• Сіль -1 ч. л.
• Коріандр - 1 ч. л.
• Оцет - 2 ст. л.
• Соєвий соус - 4 ст. л.
• Рослинна олія - 4 ст. л.
• Цукор - 1 ч. л.
• Перець червоний мелений - 1 ч. л.
• Часник - 2 зубчики
• Цибуля -1 шт
• Перець болгарський - 1 шт
• Огірок - 2 шт
• Яловичина - 400 гр

Для приготування цього салату підійдуть довгі салатні огірки. Такі огірки зазвичай можна купити в супермаркетах протягом всього року, інформує Ukr.Media.

Спосіб приготування салату:

1. Огірки наріжте соломкою, довжиною близько 5 см. Посоліть їх і дайте постояти 20 хвилин.
2. Через зазначений час, злийте з огірків зайвий сік і трохи відіжміть їх. Додайте до огірків цукор, перець, коріандр і подрібнений часник. Перемішайте всі інгредієнти.
3. М'ясо наріжте соломкою. Покладіть його в сковороду з розпеченим маслом і обсмажте до рум'яної скоринки.
4. У сковороду до м'яса покладіть півкільця цибулі і соєвий соус. Смажте ще 2 хвилини.
5. Змішайте м'ясо з огірками, додайте брусочки болгарського перцю. Полийте все оцтом. Дайте настоятися 5 хвилин і тільки після цього перемішуйте.

У будь-якому салаті важлива акуратність нарізки інгредієнтів. Щоб для цього салату красиво нарізати яловичину, попередньо злегка подморозьте її.

Смачного!